Ezt olvasta már?

Lejár a felsőoktatási jelentkezések határideje

Ma éjfélig lehet jelentkezni a szeptemberben induló felsőoktatási képzésekre a E-felvételin keresztül.

0

Gyanús vegyületek és E-számok a szervezetünkben és a gyümölcsökben

Országos kutatásban tárták fel a hazai fogyasztók élelmiszer-adalékanyagokkal kapcsolatos ismereteit

Ódzkodunk az E-számoktól, a furcsa nevű vegyületektől, ha pedig kiderül, hogy ezeket az anyagokat mesterséges úton állították elő, egy friss országos kutatás szerint meg vagyunk győződve arról, hogy veszélyesebbek a természetes vegyületeknél.


hirdetés

Azt pedig szinte el sem tudjuk képzelni, hogy ezek a gyanús vegyületek az emberi szervezetben természetes módon éppen úgy megtalálhatók, mint például egy hétköznapi almában.

Bár köztudottnak kellene lennie annak, hogy az azonos szerkezetű vegyületek hatása is azonos, függet­lenül attól, hogy mesterséges vagy természetes eredetűek, a magyar fogyasztók ezt másként gondolják – egyebek közt ez derül ki abból a reprezentatív, országos kutatásból, amely a Coca-Cola Magyarország megbízásából készült el. A felmérés alapján tízből hét felnőtt véli úgy, hogy a mesterséges vegyületek veszélyesebbek a természetesnél – ez az álláspont inkább a nők és az 50 évesnél idősebbek körében népszerű. Mindössze a válaszadók 16 százaléka véli helyesen, hogy a mesterséges vegyületek nem veszélyesebbek a természeteseknél.

Ha az élelmiszerek címkéiről ismerős E-számokat, furcsa nevű vegyületeket látjuk, nehezen tudjuk elképzelni, hogy azok természetes módon megtalálhatóak az emberi szervezetben vagy akár egy almában.

A felnőtt lakosság mindössze fele tudja a tejsavról (E-270), hogy az izmokban található és ennél is kevesebben tudják, hogy az emberi szervezetben a sósav (E-507) a gyomorban fordul elő. Alig több mint harmaduk van tisztában azzal, hogy a glicerin (E-422) a zsírszövetben is előfordul, míg a propionsavról (E-280) tízből ketten tudják megmondani, hogy az izzadságban is megtalálható.

A kutatás rávilágított arra, hogy a vegyületneveket és E-számokat felvonultató részletes összetevőlista az emberekben már önmagában is a mesterségesség érzetét kelti. A vizsgálat során azt a kérdést tették fel, hogy vajon melyik élelmiszer összetevő-listáján szerepelhet az ecetsav (E-260), a karotin (E-160-a), az antocianin (E-163), a butándisav (E-363), a C-vitamin (E300), a borkősav (E334), a nikotinsav (E-375), a citromsav (E-330), a cisztin (E-920) és a riboflavin (E-101). Ezt a „receptúrát” a felnőtt netezők negyede társította inkább a gumicukorhoz, közel ötödük pedig a tyúkhúsleves-kockához, és mindössze 5 százalékuk tippelt helyesen arra, hogy az almáról van szó.

Bár a kutatás rávilágított arra, hogy a fogyasztók az élelmiszer-adalékok közül az édesítőszerektől tartanak legkevésbé, az szintén kiderült, hogy vannak félreértések egyik legnépszerűbb kalóriamentes cukorhelyettesítő, az aszpartám kapcsán is.

Az aszpartámban megtalálható aszparaginsav és fenilalanin aminosavak (a fehérjék építőkövei), természetes formában fordulnak elő a fehérjetartalmú élelmiszerekben, így pl. a húsban, tejtermékekben és a gabonákban. Talán meglepő, de azonos mennyiségű tej 8-szor több fenilalanint és 13-szor több aszparaginsavat tartalmaz, mint ugyanannyi, teljes mértékben aszpartámmal édesített üdítő.

Mint az élelmiszer-adalékanyagoknál általában, az aszpartám esetében is létezik egy olyan, tudományosan megállapított napi limit (acceptable daily intake, ADI), amekkora mennyiségben az hosszú távon is egészségügyi kockázat nélkül fogyasztható. Ez az aszpartámmal is édesített Coke zero esetében azt jelenti, hogy ebből az energia- és cukormentes üdítőből egy átlagos testsúlyú, fenilalaninra nem érzékeny nőnek 6(!) litert kellene nap mint nap elfogyasztania ahhoz, hogy elérje a limitet. A megkérdezettek kevesebb mint tizede tippelte meg jól ezt a mennyiséget, miközben tízből hárman gondolták úgy, hogy már 6 deciliter cukormentes üdítővel túl lehet lépni a napi beviteli értéket, negyedük pedig, hogy ehhez 3 liter szükséges.

„Felelős vállalatként a Coca-Cola nagy hangsúlyt helyez arra, hogy a vásárlókat átlátható módon és egyértelműen informálja termékei összetételéről, így fogyasztóink felelős döntést hozhatnak – mondta Kerekes Péter, a Coca-Cola Magyarország ügyvezetője. Szigorúan betartjuk a termékekre és összetevőkre vonatkozó szabványokat, amelyek minden egyes termékünk biztonságosságát és magas minőségét szolgálják. Kutatásaink eredményei azt mutatják, hogy a magyarok egyre nagyobb körültekintéssel tanulmányozzák az élelmiszerek címkéit és egyre fontosabb számukra az is, hogy miből állnak a megvásárolni kívánt termékek. Látjuk azonban a tudásbeli hiányosságokat is: éppen ezért indítottuk el a közelmúltban az Okoscimke.hu weboldalt, ahol a fogyasztók valóban hiteles és hasznos információkhoz juthatnak az adalékanyagok, az édesítőszerek és a tápanyagbevitel témakörében.

 

A kutatásról

Az eNet a Coca-Cola Magyarország megbízásából 2018 májusában a 18 évnél idősebb, rendszeresen internetező népesség körében végzett online kutatást azért, hogy felmérje a referencia beviteli értékkel kapcsolatos információk ismertségét és használatát. A kutatás reprezentatív a 18 évnél idősebb rendszeresen internetezőkre nem, kor és régió alapján.

 







0


Mi a véleménye a Munka Törvénykönyvének módosításáról (túlóratörvény)?









0
0
0

hírek innen, onnan

Margot Robbie szexi öccse az új kedvencünk

Ideje, hogy te is megjegyezd Cameron Robbie, Margot Robbie öccsének nevét!

Saját csapattársa kritizálta a Real Madrid támadóját

A walesi 2013 óta játszik a Realban, de nem sikerült megszoknia a spanyol életet.

Két hónapig tart idén a farsangi időszak

Budapest - Idén nagyon hosszú a farsangi időszak, két hónapig tart mondta Tátrai Zsuzsanna néprajzkutató az M1 aktuális csatornán...

Felsüt a kormány nagy terve a nyugdíjasokkal

Az alacsony nyugdíjak mellett, valamint a munkaerőhiányos környezetben nagy elvárásai voltak a kormánynak a szövetkezeti rendszertől,...

Megvan, mikor ismerjük meg a családtámogatási intézkedések minden részletét

Egy héttel Orbán Viktor családtámogatási intézkedésekről szóló bejelentése után a kormánypárt frakcióvezetőjétől megtudhattuk,...

25 éve éppen úgy verte a Siófokot a DVSC, mint szombaton a Fradit

Kísértetiesen hasonló forgatókönyve volt egy 1994-es bajnokinak, mint a szombati mérkőzésnek.

Manfred Weber kínos perceket élt át Orbán miatt

Szombaton élőben közvetített a Politico a védelmi és nemzetbiztonsági kérdéseket körüljáró éves müncheni konferenciáról. A...

ValóVilág9: B*zdmeg, azt hittem, a Zsút felrúgom a g*cibe"

Választékosan fejezete ki magát a villa sellője

A 2008-as világválság okozta a Berxitet egy angol professzor szerint

A 2019-es Brexit és a 2007-2009-es bankválság időben elég távol lévő két esemény, és általában nem szokták őket összekötni....

Bemutatjuk a 9 legvonzóbb férfi típust, női szemmel

Minden férfi különbözően néz ki, különböző képen öltözik és beszél, de egyesek kétségkívül népszerűbbek a nőknél, mint...

Mentes gasztrofesztivált rendeznek Budapesten

Minden ételallergiás szabadon és bátran kóstolhatja meg a számára legizgalmasabb gasztronómiai újításokat és kedvenc ételeit egy...

0

Sport

Király Gáborral a kapuban lépett nagyot az NB II felé a Haladás

Újabb diósgyőri bravúr, Felcsúton tudott nyerni az Újpest.

A 96. percben tették tönkre Dárdai Pál estéjét

A magyar edző Lothar Matthäusszal beszélgetett, Claudio Pizarro lett a meccs hőse.

Úgy zsákolt, hogy előtte átugrotta a 216 centis Shaquille ONealt

Hamidou Diallo lett az All Star-gála zsákolóbajnoka.

Már régen aláírt a Fradinak gólt ollózó debreceni tehetség

Tökéletesen építette fel Herczeg és a sajtóosztály.

Megtörte a csendet a kirúgott Real Madrid-edző

Julen Lopeteguit három hónap alatt vágták ki a világ két legkeményebb pozíciójából.

Bravúros fordítással győzött a Veszprém a BL-ben

A Telekom Veszprém 29-27-re győzött a macedón Vardar Szkopje otthonában.

Puskás-díjas góllal győzte le a Debrecen a Ferencvárost

Hiába vezetett a Fradi, a DVSC Zsóri Dániel hihetetlen találatával végül fordítani tudott.

Király is benne volt, hogy megpecsételődött a Haladás sorsa

Horváth szerint már nincsenek vérmes reményeik.

Fél óra alatt kiderült, miért van szüksége új csatárra a Barcelonának

A szombat esti bajnokin a Barcelona szinte értékelhetetlen produkcióval győzte le a Valladolidot, de akadt valaki, aki mindenkit alulmúlt. Luis Suárez.

Mit csücsörítesz így a száddal? 40 éves vagy. - keményen beszólt édesanyjának az AS Roma focistája

Szexi Instagram-szelfi miatt szólt be édesanyjának az AS Roma labdarúgója.

Nagy László vezetésével nagyot fordított a Veszprém Szkopjében

A félidőben még öt góllal vezetett a Vardar Szkopje, innen állt fel a Veszprém.

0

Bulvár

Tudod, miért van a cipzárokra írva, hogy YKK?

Most látunk téged magunk előtt: lenézel a farmerodra és ügyetlenül kihalászod a cipzárodat, hogy tényleg rá van-e írva. Azért tudjuk, mert mi is megtettük ugyanezt, és a sokadik nadrág (meg pulcsi és kabát) után már nem bírtuk ki és utánajártunk: mi a francot jelent ez a rohadt YKK szinte minden cipzáron?

Letarolta a zöldön elinduló rendőrt a kamionos - videó

A következő felvétel láttán nehéz elhinni, hogy semmi baja nem esett annak a rendőrnek, aki Ford szolgálati terepjárójával egy kereszteződésben szenvedett balesetet, miután egy, a havas úton megállni nem tudó kamion oldalról tisztes tempóval elkapta.

Listázza és nyomon követi a Facebook azokat a felhasználókat, akik üzenetben fenyegetik a céget

A közösségi oldal az appjait használja fel lokációkövetésre a rájuk potenciálisan veszélyesnek ítélt usereknél. A privát üzeneteket és a kommenteket is monitorozzák, egy egyszerű "fuck you, Zuckerberg" is elég ahhoz, hogy az ember a megfigyeltek listáján találja magát.

Ez történt Diana hercegnő és John Travolta ikonikus tánca előtt és után

Diana hercegnő és John Travolta táncára mindenki emlékszik, de azt már nem tudja mindenki, hogy kivel akart valójában táncolni aznap a hercegnő!

A stroke korai jelei

A stroke-ot számos esetben egy átmeneti agyi keringési zavar előzi meg. Ez az úgynevezett átmeneti ischaemiás roham vagy röviden TIA, melynek tünetei 24 órán belül megszűnnek, ezért sok beteg nem veszi komolyan, pedig ez a stroke-ot megelőző figyelmeztetés. Mik a tünetek?

Olyan könyvespolcot rittyentett a falra ez a házaspár, hogy könnyen becsavarodsz tőle

Jessica és Sinclair Breen saját készítésű könyvespolcukkal dobták fel a lakásukat Ausztráliában. Az ötlettel a feleség állt elő, aki Pinteresten találkozott a különleges tervezői megoldással.

Beállíthatja a koleszterinszintünket ez az élesztő: nyelje le.

A króm fontos szerepet tölt be a szénhidrát-anyagcsere szabályozásában, pozitív hatással van a testsúlyunkra és a vércukorszintre is. Nem mindegy azonban, hogy milyen formában vesszük magunkhoz a krómot! Miért előnyös például az élesztőből nyert króm?

Balesetet szenvedett, hat napja nem találják

Rejtélyes ügy foglalkoztatja az osztrák közvéleményt és sajtót. Egy 45 éves nő balesetet szenvedett, kocsiját hátra hagyva eltűnt, azóta nem találják írja az osztrák közszolgálati televízió honlapja, az orf.at  

Kihúzták az ötös lottó nyerőszámait - 2 milliárd 566 millió forint volt a tét

Óriási összeg volt a főnyeremény a héten, de vajon elvitte valaki?

blogmorzsák

Nagy Sándor üdítőjétől az első hűtőgépekig

Ihattak-e hűtött sört az ókorban, szerette Nero a jégkrémet? Melyik Habsburg fizethetett életével a jeges nyalánkságokért? Válaszok és egy magyar jeges vállalkozó baki 100 évvel ezelőttről a cikkben.

Nagy Blanka nem az a hős, akire szükségünk van

Ne tessék csodálkozni, ha konstruktivitás helyett pusztítás, rendszerváltás helyett polgárháború jön.

A nemzetközi politikát aláássa Trump

Visszafelé sülhet el Orbán népesedési programja.

„Kifizetjük a Tiborcz Pista helyett, mert mégiscsak ő az Orbán Viktor veje“

Állítólag egy évvel ezelőtt felvetődött a Fidesz­ben, hogy be kéne áldozni Tiborcz Istvánt a választások előtt.

Gyerünk, szüljetek!

Agymosás ez az egész. A legszörnyűbb az, hogy ezt ők épp oly jól tudják, mint mindenki más. Mégis csinálják.

A Fidesz-MSZP parkolási nagykoalíciója

„Újabb Centrum Parkoló Kft. helyett új politikai centrumra van szükség.“

Rég láttunk ilyen hatásos gusztustalanságot

Ettől a beteg videótól tuti mindenki kidobja a taccsot.

A világ hadseregei és terrorelhárítói új kihí­vással szembesülnek

A drónok elleni harc már akkor elkezdődött, amikor lakossági kézbe adták a technológiát.

Nyálas és nyál­men­tes programok a hétvégére

Szakítás dalban, farsangi jelmez­bál és elképesztően egzotikus reg­geli a programajánlónkban.

Miskolc városának díszpolgárai

Mi a közös Kossuth Lajosban, Jó­kai Mórban, Apponyi Albertban, Herman Ottóban, Demjén Ferencben?

Heveny idegbaj

Ember nincs, aki szeretné az ad­ó­bevallás időszakát (vagy bár­mit, ami az adóhoz kapcsolódik), miért éppen Svájcban lenne ez másként?

Kezdő iPhone-osok kézikönyve

Ha halálosan szerelmes lettél az új iPhone csúcsmobilba, nem árt tisztában lenned néhány dologgal.

0